立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，每年在8月7-9日之間，它是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。 立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋季即將來(lái)臨。立秋（節(jié)氣）以后，秋后下一次雨涼快一次，因而有“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨要穿棉”的說(shuō)法。立秋是古時(shí)“四時(shí)八節(jié)”之一，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗。
此外，民間還流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
在坊間。立秋還有“迎厚祿 宜補(bǔ)氣”的說(shuō)法，補(bǔ)償夏天的損失，除了“以肉貼膘”，通過(guò)幾個(gè)小習(xí)慣，也能達(dá)到補(bǔ)氣的效果。